番茄大蝦的家常做法食材:番茄50克、蝦200克調味料:油適量、鹽1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、番茄醬1茶匙番茄大蝦的做法:1、番茄用熱水浸泡一段時間,去皮切丁,蝦洗淨剪掉蝦鬚,挑出蝦線;2、鍋中倒食用油,油熱後倒入番茄丁翻炒成番茄汁,放入蝦、白糖、鹽繼續翻炒3分鐘,再倒入番茄醬翻炒均勻;3、最後撒上葱花即可。小貼士:處理蝦的時候,要煎去蝦鬚, 再剪開蝦背,這樣更易入味,從蝦背的二、三節處挑出蝦線。