茄汁大蝦廣東名菜,甜酸味,是小朋友的最愛,蝦肉營養豐富,媽媽們快動手給寶寶做起來。
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:茄汁
分類:炒菜
主食材:大蝦400克
輔料:大蒜5瓣,番茄醬30克,料酒1勺
步驟:
1、大蝦洗淨剪開背;
2、去蝦線放入碗中;
3、放入料酒1勺;
4、胡椒粉1克;
5、鹽1勺;
6、拌勻後醃製半小時;
7、大蒜5瓣切末;
8、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
9、放入蝦煎至變色後撈出;
10、鍋中放入適量油;
11、放入蒜末炒香,油温燒至5成熱;
12、放入番茄醬30克;
13、糖2勺;
14、鹽1勺小火翻炒;
15、放入煎好的蝦;
16、翻炒至每隻蝦都裹上茄汁即可。