1、準備大蝦。2、剪去大蝦的蝦鬚,用牙籤從蝦背第三節節縫處,將牙籤從側面插進去,向上挑出蝦線。3、將生薑切片,葱白切段。4、鍋中倒入食用油,將薑片和葱段投入油中,炸出香味。5、炒至大蝦變成紅色。加入生抽、蠔油、番茄醬。6、紅燜大蝦放入適量番茄醬不僅讓大蝦色澤更紅潤,還會使口感更豐富。7、加入適量白砂糖,可以提鮮增味。大火翻炒至湯汁收濃,就可以裝盤了。關於紅燜大蝦的做法是什麼的相關內容就介紹到這裏了。