冰栗子和普通板栗的區別是性質和口感上的不同，性質上，冰栗子是冷藏或冷凍後的栗子，而普通板栗一般是指沒有冰凍過的栗子；在口感上，冷凍後的栗子吃起來是冰涼的，甚至有些硬，而普通栗子吃起來軟糯香甜，是沙質的口感。板栗是殼鬥科慄屬植物，板栗原產地在我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。板栗的做法中糖炒栗子時是最受歡迎的，外表金黃錚亮，內部柔軟香甜，是冬季最受歡迎的食物之一，既能暖和身體，同時又能飽腹。
