怎麼拌蕨菜好吃食材:蕨菜500克、蒜3瓣、幹辣椒3個、花椒1克、食用油8克、鹽1克、生抽2勺。熗拌蕨菜的做法:1、鍋中加入清水燒開,然後放入蕨菜,焯燙30秒撈出放入涼水中,然後切成段;2、熱鍋倒油,油温燒至5成熱,放入幹辣椒、下蒜、花椒炒香;3、淋入蕨菜盤中,調入鹽、生抽拌勻即可。小貼士:蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用於發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病症,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。