鴨腿蒸毛豆怎麼做食材:毛豆150克、鹹鴨腿1個、姜3克、小葱3根調味料:生抽1克、糖1克、料酒2克、幹辣椒2個鴨腿蒸毛豆的做法:1、準備一隻鹹鴨腿,剁成小塊,姜切絲,小葱切段;2、毛豆洗乾淨,然後放入盤中,再鋪上鹹鴨腿、薑絲、幹辣椒、小葱、糖、生抽、料酒,放入蒸鍋中,冷水蒸30分鐘左右;3、蒸好後取出,攪拌一下,即可食用。小貼士:鴨腿脂肪含量適中,分佈均勻,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,其鮮美滋味有增加食慾的作用。