香糟肚絲怎麼做食材:豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升香糟肚絲的做法:1、豬肚白色油脂洗淨,薑切片;2、鍋中加入適量水,燒開,下豬肚焯水,再次清洗;3、豬肚放入鍋中,放入薑片,加水煮40分鐘,取出煮好豬肚,將香糟滷倒入豬肚容器中,沒過豬肚,放入冰箱冷藏至入味;4、最後糟好後,取出豬肚切絲即可。小貼士:豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性温,尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的温補效果。