1、毛肚洗淨切條,青菜焯水放入碗中。 2、鍋中放油,放郫縣豆瓣醬,火鍋底料炒勻,放葱薑蒜炒香倒入清水。 3、放生抽,蠔油,白糖,雞精大火煮開,撈出料渣。 4、毛肚煮熟撈出,湯加水澱粉勾芡,全部倒入裝有青菜的容器。 5、放葱末,麻椒,紅幹椒,澆上熱油即可。 以上是關於麻辣香肚做法,如果你喜歡吃麻辣香肚的話,可以嘗試按照小編的做菜的步驟去做,相信你可以做出一道美味的麻辣香肚。