主食材:低温肉製品,蔬菜,葱,姜,蒜。配料:幹辣椒,牛油火鍋底料,豆瓣醬,花椒,八角,桂皮,香葉,料酒,生抽,白糖,鹽。步驟1: 準備好的食材洗淨切好 步驟2: 蔬菜入鍋焯水 步驟3: 肉食入鍋炸熟備用 步驟4: 鍋內熱油炒香準備的香料,撈出留下香油 步驟5: 倒入葱薑蒜洋葱幹辣椒煸香 步驟6: 倒入火鍋底料豆瓣醬翻炒均勻 步驟7: 倒入處理好的食材翻炒入味 步驟8: 倒入調料調味翻炒均勻出鍋