廣西壯族自治區柳州市。螺螄粉是來自於我國廣西壯族自治區柳州市的一種小吃，味道十分的美味，在2008年的時候則是入選了廣西壯族自治區第2批非物質文化遺產名錄之中，在近期因人大代表帶着螺螄粉去了兩會之後，更是受到了眾人的關注，畢竟帶着家鄉特色上兩會還是較為稀罕的一件事情。
地方特色
螺螄粉這道美食是非常具有代表性的一個地方特色，喜歡吃的非常的愛吃，不喜歡吃的就覺得聞到味道都非常的臭，在2008年的時候手工製作的螺螄粉，記憶就入選了非物質文化遺產名錄之中，現在隨着發展螺螄粉也受到了眾多人的喜愛，甚至成為了廣西柳州市的代表美食在全國各地都有非常高的人氣，味道吃起來特別的鮮，酸，辣，爽，燙具有非常獨特的味道和特色。
螺螄粉的出現
螺螄粉的身影最早的時候能夠追溯到20世紀的70年代，到目前為止，雖然出現的時間並沒有特別的長，可是卻迅速的風靡了全國，令很多人愛上並無法自拔，米粉在柳州一直都有着較為悠久的歷史，而螺螄粉則是米粉和螺螄結合起來所製作的一種米粉。螺螄粉中的食材還是較為豐富的，一般都有螺絲，米粉，酸筍，木耳，腐竹，青菜，花生，蘿蔔幹，還有辣椒油等等，是柳州民間的一大創造美食。
推向全球
在今年的全國兩會之中，政協委員和人大代表都在國計民生方面也一直商討中國的未來，而其中的一位全國人大代表是來自廣西柳州，在此次參加會議的時候則帶來了家鄉的特產柳州螺螄粉並表達會將螺螄粉推向全球，讓更多的人都嚐到來自於螺螄粉的美味，此次也引起了眾多人的關注，螺螄粉是民間的一種文化符號，把家鄉代表美食推向世界，也整體推動了中國文化和經濟。
