白果可以燉排骨嗎的答案是：可以
主料：排骨、白果。配料：生薑、葱、蒜、生抽、老抽、料酒。
步驟：
1、將白果輕敲開，去殼，用水泡一泡，去掉果膜。
2、將鍋裏水燒開，入生薑、葱，滴上料酒，加入排骨煮約2分鐘。
3、鍋裏入油，炒香生薑、葱、蒜，加入排骨，加少許生抽、老抽，炒勻。
4、將炒過的排骨同生姜、蒜，加入燉鍋內，給葱打結放入，放入白果。
5、加入適量開水，滴點醋，放入適量鹽。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。
性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
1、中醫認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。
2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
3、白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治療痤瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或超食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。
5、白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。
