三七是一味中草藥，具有散瘀止血，消腫定痛的功效，主要用於治療咯血，吐血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛等病症。排骨是一道中國家常菜，豬排骨除了含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。
三七可以燉排骨。如果用三七燉排骨，不僅湯味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和脂肪等營養成分，可以補充人體所需的營養，能促進幼兒的骨骼發育，還能在一定程度上預防老年骨質疏鬆症的發生。
三七排骨湯中，還含有舒緩活血因子，可以促進人體的血液循環，加快人體的新陳代謝，幫助增加肌膚的供氧量，減輕肌膚的色素沉着，可以舒緩痘痘肌，具有一定的美容養顏作用。
