甘蔗汁能保存一天。甘蔗汁最好鮮食，現榨甘蔗汁保質期限只有一天。因為存放時不能保證甘蔗汁完全隔離掉空氣中的細菌，一天的時間就會繁殖大量細菌。甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。
鮮榨甘蔗汁的做法：
1、將甘蔗清洗乾淨後，削皮後豎着切為4段，再從中切一刀，把處理好的甘蔗均勻放進專門榨甘蔗汁的機器中；
2、插上電器，扭動開關，看甘蔗量的多少閉關電源；
3、倒出甘蔗汁，即可飲用；
4、鮮榨的甘蔗汁不宜放久，喝不完一定要冷藏！
甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國台灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏温差大的地方。
甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
