燉雞的時候加草果好嗎的答案是：好
草果是有去腥的效果的，草果本身就具有辛辣味,性温,食之可消食；健胃；化氣；祛寒，是很多家庭裏都必備的一種香料，在燉東西的時候放上兩三個就可以起到去腥増香的效果。草果不僅可以去腥氣，並且還可以增加人的食慾。草果性温，有去濕的功能，如果人們常常消化不良，那麼可以吃一些草果來幫助人們促進消化。
草果呈長橢圓形，具三鈍稜，長2～100px，直徑1～62.5px。表面灰棕色至紅棕色，具縱溝及稜線，頂端有圓形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮質堅韌，易縱向撕裂。剝去外皮，中間有黃棕色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多為8～11粒。種子呈圓錐狀多面體，直徑約5mm；表面紅棕色，外被灰白色膜質的假種皮，種脊為一條縱溝，尖端有凹狀的種臍；質硬，胚乳灰白色。有特異香氣，味辛；微苦
首先，可以用於輔助上呼吸道感染所致的咳嗽、痰多，也可用於輔助上呼吸道感染之後遺留的慢性咳嗽，或者結核所遺留的慢性咳嗽，往往此類患者以乾咳、少痰為主要表現。
除此之外，草果還有健脾消食的作用，對於暴飲暴食之後出現的脘腹部脹滿、不適和食積的症狀都有很好的輔助作用，可以幫助此類患者消除食積，幫助其恢復正常的消化系統功能。
此外，草果還有很好的温中止嘔作用，對於脾胃虛弱的患者，如果進食了辛辣、刺激食物，很多患者表現為胃脘部疼痛、噁心、嘔吐，對於這類患者採用草果輔助，可以達到降逆止嘔的作用，同時對脾胃有一定的調護作用，改善患者的消化系統能力。
最後，草果還有很好的祛寒止痛作用，可以用於外感寒邪導致的胃脘部疼痛，患者受寒後出現胃部及腹部的疼痛，遭遇冷風或者吃了寒涼食物後，疼痛會加重，對於此類患者可以採用草果進行輔助，因為草果本身具有温中的作用，可以幫助患者快速改善胃部及腹部的疼痛。
煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
煮的時候在小火燉的時候可以用 切片面包把伏在液麪的油吸掉。
可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了。
材料，赤豆30克，草果6克，母雞1只，調味品適量。
做法，將母雞去毛雜，洗淨，同赤豆、草果同放沙鍋內；加入清水及葱；姜；味精；食鹽等，武火煮沸後，轉文火燉至肉、豆爛熟；再加味精適量即可。
可利水消腫，凡屬陽氣不足；氣不化水而引起的肢體水腫均可服食。
