茄子和木耳怎麼涼拌好吃:
食材：
茄子400克、濕木耳50克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1根、雞精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克
茄子拌木耳的家常做法：
1、茄子切成塊，木耳撕成小塊；
2、大蒜切末，小米椒切圈，香菜切小段；
3、鍋中倒入適量水燒開，把木耳放進去焯水2分鐘，撈出；
4、茄子放入蒸鍋中蒸10分鐘，蒸熟；
5、將茄子和木耳放入碗中，放入蒜末、小米椒、香菜，再調入雞精1勺、白糖1勺、生抽10克、醋3克、辣椒油10克拌勻裝盤。
小貼士：
不喜歡茄子皮的小夥伴，也可以去皮之後再蒸，這樣做出來的茄子口感更好。
