雞肉怎麼蒸好吃食材:幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克。 調味料:食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。蒸雞肉的做法:1、黃花菜用温水浸泡10分鐘,撈出切段;2、雞胸肉洗淨切成小丁,小葱切葱花,姜切絲;3、雞胸肉裏放入生抽、鹽、食用油、糖、澱粉拌勻, 醃製30分鐘;4、醃好的雞胸肉放入盤中、鋪上黃花菜、冷水放入蒸鍋、大火蒸20分鐘;5、蒸好後取出,撒上葱花即可。小貼士:蒸雞肉之前,一定要先醃製一下,可以去除腥味,同時也能讓雞肉的口感更嫩。