主食材:雞肉200克,西葫蘆一根,西紅柿兩個,洋葱半個。配料:蒜3瓣,鹽適量,番茄沙司一湯匙,油適量,胡椒粉少許,糖少許,澱粉少許,生薑三片。步驟1: 雞肉切大片,加鹽,糖,胡椒粉,澱粉,生薑絲抓勻。 步驟2: 西葫蘆、番茄、洋葱、大蒜切好。 步驟3: 熱鍋熱油先下洋葱,大蒜,番茄炒出香味。 步驟4: 然後下西葫蘆炒至綿軟,加鹽和番茄少司調味。 步驟5: 再將醃製好的雞肉鋪在上面,蓋上鍋蓋燜1分鐘。 步驟6: 最後翻炒均勻,盛盤,撒香葱完成。 步驟7: 蓋在米飯上,美美地享用吧。