1、先把鱈魚片解凍一下。2、在鱈魚片兩面抹上少許的鹽,兩邊也都擠上幾滴檸檬汁醃製十分鐘。3、醃製好後在鱈魚片兩面上灑上一些麪粉,塗抹均勻。4、平底鍋中放入黃油溶解一下,放入鱈魚片小火慢煎,要小心翻面,不要翻破掉。5、出鍋,擺盤,灑上黑胡椒還有葱花,完成。