毛筍好吃又美味，烹飪方法也很多，想做成毛筍乾，這樣就可以！毛筍乾做法1、把鮮筍去毛中劈；2、用開水煮一下（時間按筍的大小約5至15分鐘）；3、用重物壓在煮好的筍上逼水（1至2天左右）；4、改刀切小片，然後在太陽下曬乾即可，如遇梅雨天要轉到陰涼處加電風扇吹乾（不加電扇容易變質）。
