怎麼做鯽魚湯
食材：
鯽魚1條、淮山100克、姜2克、大葱10克、小葱2根、枸杞3克。 調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉2克。
熬鯽魚湯的做法：
1、鯽魚加入料酒，醃製10分鐘；
2、淮山去皮,切段，薑切片，大葱切段，小葱切葱花；
3、鍋中油燒熱，放入鯽魚，煎至兩面金黃，再倒入適量開水，放入葱、姜大火煮15分鐘，放入淮山、鹽、胡椒粉、枸杞，繼續煮20分鐘；
4、煮好後盛出，撒上葱花。
小貼士：
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
