正巖肉桂也是茶葉的一種，茶葉的種類繁多，肉桂茶也因其獨特的優點而為大眾熟知。那麼，正巖肉桂屬於什麼茶呢?正巖肉桂屬烏龍茶類。
被發現至今已有一百多年曆史。
是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質優異，性狀穩定。是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。在多次國家級名優茶評比中，作為巖茶典型代表參評，均獲金獎。
九十年代後武夷巖茶躋身於中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質。出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區。正巖肉桂的特徵肉桂外形條索勻整捲曲；色澤褐祿，油潤有光；幹茶嗅之有甜香，沖泡後之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
肉桂茶的飲用禁忌不宜與酒同飲、空腹飲肉桂茶在飲用的時候一定要注意一些禁忌和飲用時間，不要與酒同喝，也不能空腹的時候喝，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為“茶醉”，對身體是非常不好的。睡前不宜飲肉桂茶含有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息。冷的肉桂茶不能飲肉桂茶冷後的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，體內得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發冷感冒，或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
