白居易的大林非雲南之大理，四月間大理桃溪谷的桃花也早已謝盡，而春光卻正於蒼山洱海間搖曳，芳菲四月正當時。古城以北二十餘公里的古鎮—喜洲，出一種以桃花為原料的醉人美酒——桃花釀，桃花釀光聽名字就充滿浪漫情懷，又有金庸武俠之感許多人喜歡這酒，最初就因為這個名字。
千百年來雲南各民族都有飲酒的習慣，正所謂無酒不成席，人們在婚慶節日，紅白喜事的時候都會用飲酒的方式來盡興，特別是男女閨蜜聊天戀愛時更是有了其妙用，在雲南不同地區、不同民族基本都有自己的酒，如大理多釀製果酒及花酒，更適合女性飲用。
桃花釀採用大理野生桃花瓣、三年釀純青稞酒、野生土蜂蜜和古方土冰糖，以楊氏數代傳承的土釀工藝釀製而成，色澤紅潤剔透口感醇中藏甘，甘中帶潤味道微酸中有微甜，似有些像香檳的滋味，即使平時不喝酒的人也能歡喜接受它的好味。
