大多都是不新鮮了。新鮮的小龍蝦，一般是比較有活力的，會經常爬來爬去的，而不新鮮的小龍蝦，是沒什麼活力的，不怎麼活動，樣子都是無精打采的，會在一個地方靜止不動。小龍蝦剛打撈出來的時候，它的狀態是比較好的，會喜歡動來動去的，會到處爬，如果放的時間久了，小龍蝦長時間沒有吃東西，它就不怎麼活動了，這樣可以減少能量消耗，保存體內的能量，延長存活時間。並且小龍蝦長時間不吃東西的話，狀態就會變差，活力會慢慢降低，也就不怎麼活動，這樣的就是不新鮮的，最好不要購買。
