清蒸黃鱔怎麼做食材:黃鱔200克、豆腐2塊、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣調味料:鹽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙清蒸黃鱔的做法:1、鱔魚洗淨備用;2、葱薑蒜切沫;3、豆腐切丁;4、黃鱔擺入盤中,豆腐放入中間;5、然後淋入料酒、撒上鹽、蒜末、薑末放入蒸鍋蒸10分鐘;6、最後淋入香油、撒上葱花即可;小貼士:黃鱔剪的時候不要完全剪斷,鱔魚肚子一段段之間,稍相連,蒸的時候要用中大火。