清蒸象拔蚌怎麼做

清蒸象拔蚌怎麼做

食材：

象拔蚌1只，大蒜3瓣，生薑1塊，小葱1根，朝天椒3根

調味料：

香油1茶匙

清蒸象拔蚌的做法：

1、姜蒜朝天椒切好備用；

2、象拔蚌劃開外殼，取出蚌肉，放入碗中加清水，撕去筋膜，清洗乾淨；

3、蚌殼擺放在盤中，鋪上薑絲，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉；

4、置蒸鍋上，蒸3分鐘，取出撒上葱花即可；

小貼士：

象拔蚌中所含的蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的功效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而可以預防因膽固醇含量高所引起的疾病。