怎麼醃白菜:食材:圓白菜300克、蒜末10克、小米椒3個、鹽2克、醋3克、生抽10克、雞精1克。醃圓白菜的做法:1、圓白菜洗淨切絲,然後放入鹽2克醃製20分鐘,洗淨,擠幹水分;2、小米椒切碎;3、圓白菜放入碗中,調入鹽2克、雞精1克、生抽10克,放入蒜末、小米椒、醋3克拌勻醃製10分鐘;4、醃好後拌勻,裝盤。小貼士:圓白菜醃製好之後,要洗淨裏面的鹽分,擠幹水分之後再加調味料攪拌,但是醃製的時間不能太久。