主食材:帶魚1條,植物油4勺,葱花2勺。配料:姜2片,鹽1/2匙,料酒1勺,蒸魚豉油1勺。步驟1: 帶魚除去內臟,切去魚頭,然後切段 步驟2: 帶魚加入薑絲,鹽和料酒,抓勻醃製1小時 步驟3: 電餅鐺加入2勺植物油,燒熱後放入帶魚煎至兩面金黃 步驟4: 鍋中加入2勺植物油,放入葱花小火煎炸 步驟5: 葱花變色後加入蒸魚豉油,炒勻關火,澆在帶魚上即可