主食材：中筋麪粉350克。
配料：小蘇打3克，小葱適量，開水245克，鹽6克。
步驟1:
將水燒開靜置1分鐘後，一邊一點點的往面裏倒，一邊用筷子攪成絮狀，直到沒有乾麪為止。
步驟2:
攪好的面兩道不燙手時揉成麪糰。餳30分鐘左右。
步驟3:
小香葱洗淨控幹水切成小顆粒
步驟4:
醒好的麪糰分成3塊
步驟5:
取一個麪糰擀開
步驟6:
抹上油，撒上少許鹽，十三香
步驟7:
最後撒上葱花
步驟8:
像摺扇子一樣將面片折起來
步驟9:
開口朝上
步驟10:
順勢捲起來
步驟11:
用手按扁
步驟12:
擀成0.4cm後的餅
步驟13:
電餅鐺2面均抹上油預熱
步驟14:
後放上擀好的餅
步驟15:
大約4分鐘後就熟了
