主食材:剩米飯1碗,雞蛋1個,胡蘿蔔半個,油菜1顆,紅油豇豆1小碟。配料:鹽適量,食用油適量,葱花適量。步驟1: 準備食材。 步驟2: 油菜幫和油菜葉洗淨切碎。 步驟3: 胡蘿蔔切粒。 步驟4: 紅油豇豆切幾刀。 步驟5: 鍋裏放油,打入雞蛋攪碎炒熟,加入葱花炒香。 步驟6: 放胡蘿蔔和剩米飯,油菜翻炒均勻。 步驟7: 加鹽調味。 步驟8: 放紅油豇豆。 步驟9: 翻炒均勻後出鍋,裝碗裏,壓實,用盤子扣過來就好了。 步驟10: 拿掉碗就好了。