主食材:麪粉250克,清水適量。配料:紅豆沙300克。步驟1: 麪粉中加入適量清水,一邊加一邊用筷子攪拌。 步驟2: 揉成光滑的麪糰,靜置醒30分鐘。 步驟3: 將大面團分成35g左右的小劑子,揉圓。 步驟4: 取一個小麪糰,按扁,儘量按得薄一些,放上適量紅豆沙。 步驟5: 封口,收口捏緊,掐去多餘的面。 步驟6: 平底鍋燒熱,放入豆沙餡餅,小火烙制。 步驟7: 待一面金黃,翻面繼續烙制金黃即可。