工具/材料粉絲,五花肉,姜葱蒜,冰糖,八角大料,老抽,料酒,生抽操作方法01將葱姜洗淨,然後切片待用。 02冷鍋下五花肉,放入料酒薑片,大火煮開,煮到8成熟撈出切成大塊。 03準備油鍋,冰糖下鍋,攪拌到和油融化在一起。 04將肉塊下糖鍋,翻炒着色均勻。05倒入葱姜,八角大料,老抽,生抽,然後不斷翻炒。 06加水沒過肉,然後下粉絲,將粉絲壓進鍋裏被湯汁蓋過,加入鹽。 07大火燉煮入味,然後撈出盛盤即可。