主食材:荷蘭豆適量,杏鮑菇適量。配料:鹽2勺,油幾滴,糖半勺,白醋1勺,香油半勺,芥末適量,水兩勺。步驟1: 荷蘭豆泡水洗淨, 步驟2: 杏鮑菇洗淨, 步驟3: 荷蘭豆切成絲, 步驟4: 杏鮑菇同樣切絲, 步驟5: 起鍋燒水,一勺鹽、幾滴油, 步驟6: 將荷蘭豆、杏鮑菇淖熟放入涼水中, 步驟7: 料汁:鹽、糖、白醋、香油、芥末、純淨水, 步驟8: 蔬菜絲甩去水分,放入模具整形, 步驟9: 加點裝飾,淋上料汁即可。