主食材:櫻桃蘿蔔400克。
配料:果醋1大勺,白糖2大勺,鹽適量。
步驟1:把蘿蔔葉子摘掉,取鮮嫩的葉子留下。分別將小蘿蔔與葉子用清水洗淨
步驟2:小蘿蔔削去根鬚
步驟3:將小蘿蔔均勻的切成片,底部不要切斷。(你也可以取一雙筷子墊在蘿蔔的兩側來切,這樣更好操作)
步驟4:再豎着切片成十字花刀,全部做完
步驟5:放入盤中,撒入少許鹽醃製10分鐘(這樣可以將蘿蔔中的水殺出一部分,吃起來會更爽脆)
步驟6:然後將醃製出的水倒掉,用清水沖洗一下小蘿蔔,洗掉鹽的味道
步驟7:準備白糖和果醋
步驟8:蘿蔔入碗,先倒入白糖醃10分鐘
步驟9:再倒入果醋醃10分鐘(放在冰箱冷藏口感會更加的爽脆)
步驟10:葉子也不要丟掉,洗淨後切段跟蘿蔔一起醃也特別好吃,還不浪費。