主食材：豆腐3條，鮮蝦8只。配料：金針菇適量，澱粉適量。步驟1: 豆腐條切段 步驟2: 滾一層薄薄的澱粉 步驟3: 放入鍋內煎至兩面上色 步驟4: 鮮蝦洗淨，倒入鍋內炒至變色 步驟5: 在砂鍋內鋪上一層金針菇 步驟6: 放入煎過的豆腐 步驟7: 放入蝦和炒蝦的油 步驟8: 黑胡椒醬，番茄醬，生抽，糖，鹽澱粉加水調成醬汁 步驟9: 將醬汁倒入鍋內 步驟10: 大火燒開，轉小火燉至湯汁濃稠即可
