主食材:排骨600克,山藥400克。配料:料酒少許,葱姜少許,大料一個,桂皮一個,香葉2個,鹽少許,雞精少許,香菜少許。步驟1: 準備山藥去皮切塊 步驟2: 排骨洗淨加入葱姜焯水 步驟3: 焯水的排骨放入葱姜,大料桂皮,香葉。 步驟4: 加入料酒 步驟5: 倒入開水,煮至排骨8分熟。 步驟6: 放入山藥 步驟7: 煮至20分鐘左右即可 步驟8: 盛入碗中,撒上香菜。