主食材:排骨400克,冬瓜600克。配料:鹽適量,原汁醬油適量,料酒適量,生薑適量,小葱適量。步驟1: 冬瓜排骨洗淨備用 步驟2: 排骨,加薑片,小葱,料酒,飛水 步驟3: 飛水後的排骨,加薑片,小葱,料酒冷水下鍋 步驟4: 大火燒開後,轉小火將排骨煮熟 步驟5: 再倒入冬瓜大火煮開 步驟6: 加入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉調味 步驟7: 最後煮熟透即可