海鮮疙瘩湯的家常做法

海鮮疙瘩湯是一道地方特色美食，主要材料為蛤蜊，豆角，土豆，麪粉等等。其口味鮮美，操作簡單，營養豐富廣受人們的喜愛。下面我就把海鮮疙瘩湯的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

麪粉，蛤蜊，豆角，土豆，葱，花生油，鹽等等

操作方法

鮮活的蛤蜊反覆沖洗乾淨外殼的雜質，控幹水分放入鍋中煮至貝殼張開放涼後取蛤蜊肉，原湯放好千萬不要扔掉。

豆角擇去兩端、土豆削去外皮浸洗乾淨，分別切成土豆丁和豆角段。

大葱剝去外皮洗淨後切成葱花，雞蛋兩個打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液

熱鍋加入適量的花生油放入葱花爆香，倒入土豆丁和豆角段翻炒均勻烹入生抽繼續翻炒均勻

倒入蛤蜊肉、湯和適量的清水蓋好鍋蓋煮至沸騰

取適量的麪粉放入容器中一邊加水一邊攪拌均勻成麪疙瘩，切記水要分多次一點一點的加入

煮至土豆、豆角斷生後加入適量的鹽調味兒，撒入麪疙瘩用湯勺攪拌均勻後再淋入雞蛋液

用湯勺輕輕攪拌均勻後關火，根據自己的口味點幾滴香油即可。盛入碗中開始享用舌尖上的美味吧！

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