無花果排骨湯的做法

製作無花果排骨湯需要先讓霸王花經過洗淨切開、浸泡、焯水等處理,再把處理好的霸王花和焯水過的排骨放入鍋內,加入花生和適量水、食鹽、味精後,蓋緊鍋蓋煲至1.5~2個小時就可以食用。

無花果排骨湯的做法

1、準備食材:豬大排、霸王花、炒熟的花生、食鹽、味精。

無花果排骨湯的做法 第2張

2、把霸王花洗淨切開,再放入清水裏面浸泡1小時左右。

無花果排骨湯的做法 第3張

3、把浸泡好的霸王花放入沸水中焯水煮軟,同時用筷子不斷攪動,儘量霸王花內的黏液去除。

無花果排骨湯的做法 第4張

4、再把焯水過的霸王花用冷水多衝洗幾次,與焯水過的排骨一起放入鍋內。

無花果排骨湯的做法 第5張

5、最後往裏面放入花生,並加入適量水和食鹽、味精等調料,煲制1.5~2小時左右即可食用。