茄子可以放冰箱嗎
如果茄子吃不完是可以採用冷凍的方式進行保存的，不過大家需要注意冷凍保存的時間，避免營養大量的流失，可能很多新鮮的茄子在保存的時候，小夥伴們會直接選擇冷藏的方式，一般冷藏能夠保存幾天，但需要儘快吃完，另外我們在冷藏茄子的時候，不要讓茄子表面沾染水分，還需要將茄子放到陰涼通風的地方進行保存。
其實我們剛摘的新鮮的茄子表皮會有一層蠟，這層蠟可能會讓茄子光澤度特別的高，其實還能夠有效的避免微生物對茄子造成影響，雖然茄子保存時可以放入冰箱，只是人們為了儘可能的保證茄子的營養成分，在細節方面需要做到位，另外小夥伴們在生活中喜歡吃茄子，買了太多的茄子，這時候自己卻不知道如何保存，一旦保存不當的話，可能會出現氧化腐爛。
雖然人們在日常的生活當中採用冷凍冷藏的方式保存茄子特別的常見，但是我們將茄子直接放到冰箱的冷凍層，隨着時間的推移，茄子慢慢的就會縮水，並且茄子的薄皮慢慢的也變得特別的厚，這時候茄子的口感就開始大幅度的降低，因此我們雖然能夠有效的延長茄子保存的時間，但也需要儘快的將茄子吃完，否則影響到口感，導致茄子的營養元素大量都丟失，往往得不償失。
在生活中有部分小夥伴，家裏面的茄子特別的多，想要有效保存茄子的時候，我們可以直接將茄子曬乾，變成茄子幹，想要吃的時候可以直接吃茄子幹，效果也不錯，具體的做法是將嫩茄子清洗乾淨，不要去皮，切成長條，適當的利用鹽醃製，然後放到蒸鍋裏面蒸三分鐘的樣子，其實茄子千萬不要蒸熟，當我們蒸好茄子之後將茄子放到一邊控幹水分，然後放到外面適當的晾曬，等到茄子完全晾曬乾透之後將其裝到塑料袋中。
