主食材:蝦仁100克,西蘭花少許,日本豆腐3個,海鮮菇50克,胡蘿蔔少許。配料:葱花少許,醬油15克,雞精少許,玉米油適量,鹽少許。步驟1: 蔬菜清洗乾淨,改刀後焯水斷生,蝦仁焯水, 步驟2: 油熱後先爆香,再炒日本豆腐,注意要慢,不然豆腐容易碎, 步驟3: 再放蝦仁,放蔬菜一起翻炒, 步驟4: 加調味料調味出鍋。