主食材:鱸魚1條,葱10克,木耳20克,油炸花生1匙,生粉2克,姜3克,花生油2匙。配料:鹽3克,醬油5克,米酒3克,蠔油5克,胡椒粉1克。步驟1: 各材料,鱸魚肉與骨分開,並砍件 步驟2: 魚裏放上調味料拌好 步驟3: 加入花椒、薑片、葱、生粉,醃10分鐘 步驟4: 取一碟子,放點葱 步驟5: 把醃好的魚放在葱上 步驟6: 加放木耳,淋下花生油 步驟7: 把魚沸水入鍋 步驟8: 大火蒸15分鐘,關火 步驟9: 取出蒸鱸魚,把葱花、油炸花生仁放魚上,趁熱食用