魚骨的魚刺大,沒有小刺,所以才放心給家裏的孩子吃。魚骨可以拿來煎,也可以拿來做湯,或者拿來燉,不同做法,不同口味,給孩子吃的話,最好是做湯或者燉,就不上火。今天我們就來做一道洋葱燉魚骨,一起來看看吧。
工具/材料
魚骨、洋葱、老薑、花生油、醬油、鹽
操作方法
01準備好所有原材料:魚骨兩根、洋葱一個。
魚骨一般是選擇草魚的大魚骨,肉質結實,好吃。
魚骨切小塊,清洗乾淨。
03老薑清洗乾淨,切片,備用。
04在魚骨中加入適量的薑片、醬油、鹽,醃製20分鐘左右。
05洋葱沾上鹽,切細。
撒點鹽在洋葱上,切的時候,就不會被洋葱辣到眼睛了。
熱鍋下油,放入薑片煸香,再倒入醃製好的魚骨。
花生油可以多放一些。
小火,慢慢煎一下魚骨,把魚骨煎到兩面金黃,再倒入洋葱。
08把洋葱和魚骨翻炒均勻,撒少許鹽,再加入少許清水,蓋上鍋蓋,大火燉。
09大概燜10分鐘左右,洋葱變成透明的顏色,魚骨也燉熟了。
即可裝盆,享受美味的洋葱燉魚骨啦。