主食材:鱸魚。配料:豉油,葱,薑片,蠔油,小米辣,蒜末。步驟1: 鱸魚背平均切肚子不切斷。 步驟2: 肚子朝內圈放。 步驟3: 中間放上魚頭。 步驟4: 淋上適量豉油,薑片,葱段,上鍋蒸8分鐘。 步驟5: 蒸好後取出薑片,葱段。 步驟6: 豉油,蠔油1:1,淋上鱸魚。 步驟7: 放小米辣,葱,裝飾一下。 步驟8: 熱油放入小米辣和蒜末,爆香。 步驟9: 淋上熱油,撒上葱花即可。