主食材:雞蛋適量。配料:葱適量,蒜適量,小米辣適量,生抽1勺,鹽1勺,糖1勺。步驟1: 鍋中熱油,打入雞蛋,中火煎至定型翻面,煎至兩面金黃盛出 步驟2: 調製醬汁:碗中倒入生抽、鹽、糖,半杯清水,攪拌成醬汁 步驟3: 鍋中爆香蒜末、小米辣,倒入醬汁,加入荷包蛋煮開 步驟4: 最後撒上葱花即可。