主食材:牛肉250克,草菇280克。
配料:食油3湯匙,食鹽4克,老抽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1.5茶匙,蠔油2茶匙,姜1小塊,蒜2瓣。
步驟1:牛肉逆紋路切塊
步驟2:草菇洗淨後對半切開
步驟3:切好生薑和大蒜
步驟4:熱油鍋爆香姜蒜
步驟5:加入牛肉爆炒
步驟6:調入少許料酒,加入半碗清水,蓋上蓋子燜10分鐘
步驟7:加入草菇翻炒,再蓋好中火煮5分鐘
步驟8:加入適量鹽,糖,蠔油,老抽翻炒均勻
步驟9:最後用水澱粉勾芡即可
主食材:牛肉250克,草菇280克。
配料:食油3湯匙,食鹽4克,老抽1/2茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1.5茶匙,蠔油2茶匙,姜1小塊,蒜2瓣。
步驟1:牛肉逆紋路切塊
步驟2:草菇洗淨後對半切開
步驟3:切好生薑和大蒜
步驟4:熱油鍋爆香姜蒜
步驟5:加入牛肉爆炒
步驟6:調入少許料酒,加入半碗清水,蓋上蓋子燜10分鐘
步驟7:加入草菇翻炒,再蓋好中火煮5分鐘
步驟8:加入適量鹽,糖,蠔油,老抽翻炒均勻
步驟9:最後用水澱粉勾芡即可