主食材:牛腩500克,土豆2個。配料:花椒1匙,大葱1段,生抽1大勺,鹽1/3匙,小茴香1匙,八角1粒,乾紅辣椒3根,草果1粒,肉蔻1粒,香葉1片,桂皮1塊,姜1塊。步驟1: 高壓鍋中加入花椒,小茴香,八角,乾紅辣椒,草果,肉蔻,香葉,桂皮,薑片,大葱段,加入適量清水,選擇蹄筋鍵壓30分鐘 步驟2: 土豆切塊 步驟3: 牛肉切塊 步驟4: 鍋中放入土豆塊和過濾的牛肉湯 步驟5: 加入生抽和鹽,大火燒開轉中火燉至湯汁濃稠即可