佛手瓜肉片的做法

佛手瓜又稱拳頭瓜，貌似拳頭，清甜可口，具有理氣和中、疏肝的作用，今天用佛手瓜搭配肉片做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

佛手瓜1個，瘦肉200克，蒜米、薑蓉適量，生抽1小勺，料酒1小勺，腐乳1磚。

操作方法

豬肉、佛手瓜準備好。

把佛手瓜清洗乾淨切成薄片。

豬肉切成薄片。，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒、1磚腐乳醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆香，佛手瓜下鍋，加適量的鹽翻炒至軟。

然後灑少量的水蓋上鍋蓋小火焗4分鐘左右。

打開翻炒一下鏟上碟子。

再開火下油，放肉片進去。

大火翻炒3分鐘左右，然後鏟鋪到佛手瓜面上這道菜就完成了。