主食材:雞蛋2個。配料:水10毫升,鹽3克,生抽3克,香油2克。步驟1: 打兩個雞蛋倒入碗中,攪拌均勻 步驟2: 加適量水攪勻,加鹽 步驟3: 用漏勺過濾蛋筋和浮沫 步驟4: 蓋上保鮮膜,在保鮮膜上戳幾個小洞 步驟5: 放入蒸鍋,中火蒸15分鐘左右 步驟6: 加入生抽、香油、小葱,即可食用