主食材:佛手瓜2個。配料:鹽適量半勺,糖適量3分之一勺,白醋適量,乾紅辣椒2個,葱絲適量。步驟1: 佛手瓜洗淨去皮對半切開取點芯!特別嫩的可以不去皮,我也是聽買菜老奶奶説的……習慣了可以去皮!切薄片再皮,切絲儘量薄一些會更細! 步驟2: 切好後放半勺鹽醃製一下出水! 步驟3: 乾紅辣椒總剪刀剪成絲,不要辣椒籽,葱切絲備用! 步驟4: 倒掉醃製出的水,放上辣椒絲葱絲,糖,白醋! 步驟5: 熱鍋燒油潑入葱花辣椒! 步驟6: 攪拌均勻裝盤即可