主食材：排骨1斤，生抽1勺，老抽1勺，白糖20克，土豆1個，八角1個，桂皮1節，香葉2片，鹽5克，葱2節，生薑4片，開水適量。
配料：食用油適量。
步驟1:
排骨清洗乾淨焯水備用
步驟2:
熱鍋起油放入白糖，炒至融化，變色直到起沫
步驟3:
放入排骨翻炒均勻，加入老抽生抽調色
步驟4:
再放入八角、桂皮、香葉翻炒均勻
步驟5:
加入開水末過排骨
步驟6:
放入大葱、薑片
步驟7:
燜煮40分鐘
步驟8:
土豆去皮切塊
步驟9:
放入煮好的排骨
步驟10:
加入鹽調味翻炒均勻
步驟11:
燜煮5到8分鐘
步驟12:
盛入碗裏
步驟13:
放上葱花即可食用
